معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی، پیش‌بینی کرد: تا پایان امسال ۱۰ میلیون تن شیر و نزدیک به یک میلیون انواع لبنیات، صادر شود.
به گزارش روابط عمومی ایران اکسپو به نقل از وزارت جهاد کشاورزی؛ حسن رکنی گفت: تاکنون ۹.۶ میلیون تن شیر در کشور تولید و ۸۰۵ هزار تن انواع لبنیات در ۱۰ ماهه امسال صادر شده است.
وی افزود: ۱۰ درصد انواع محصولات لبنی ایران به سایر کشورها و اخیرا به بعضی از ایالت‌های آمریکا صادر شده و مابقی آن نیاز داخلی را به‌طور کامل تامین کرده است.
رکنی، درصد خوداتکایی تولید شیر در کشور را ۱۰۸ درصد عنوان و تصریح کرد: میانگین مصرف سرانه شیر در دنیا برای هر نفر ۱۰۹ کیلوگرم و در ایران ۱۱۰ کیلوگرم می‌باشد.
وی اظهار داشت: با این حال وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی می‌گوید مصرف سرانه شیر در کشور باید به ۱۵۰ تا ۱۶۰ کیلوگرم برای هر نفر برسد.
معاون وزیر جهاد کشاورزی در ادامه ضریب خوداتکایی تولید گوشت قرمز در کشور را ۹۰ درصد عنوان کرد و گفت: ۸۲۰ هزار تن گوشت قرمز در داخل تولید و حدود ۱۰۰ هزار تن از سایر کشورها تامین می‌شود.
وی اضافه کرد: در گذشته گوشت منجمد وارد می‌شد اما با توجه به تغییر ذائقه مردم، بخشی از واردات به گوشت گرم اختصاص یافته است.
رکنی با بیان اینکه مصرف سرانه گوشت قرمز در ایران ۱۱.۵ کیلوگرم برای هر نفر است، بر اصلاح نژادی در صنعت مرغداری کشور تاکید کرد و اذعان داشت: طی پنج سال اخیر نزدیک به ۱۵ درصد از صنعت مرغ کشور اصلاح ساختار شده و در زنجیره‌های تامین قرار گرفته است.
معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد کشاورزی در ادامه ظرفیت تولید مرغ تخم‌گذار در کشور را نسبت به دنیا مثبت ارزیابی و تصریح کرد: ظرفیت تولید تخم‌مرغ در ایران ۱.۳ میلیون تن است.
وی با بیان اینکه در سال جاری ۹۳۰ هزار تن تولید تخم‌مرغ داشتیم، گفت: به‌علت شیوع بیماری آآنفلوانزای پرندگان تا امروز بیش از ۲۵میلیون قطعه از جمعیت طیور تخم‌گذار معدوم شده که بخش زیادی از آن با ظرفیت‌هایی که داشته‌ایم جایگزین و در نیمه دوم دی نیز بخشی از کمبود تخم مرغ از طریق واردات تامین شد.
رکنی با اشاره به تراز مثبت تجاری تخم‌مرغ در کشور، سرانه مصرف تخم‌مرغ در ایران را ۱۱.۵ کیلوگرم و در دنیا را ۹.۵ کیلوگرم برای هر نفر عنوان کرد.
معاون وزیر جهاد کشاورزی اظهار داشت: ما قادریم بالای ۱۰۰ درصد نیاز کشور تولید تخم‌مرغ داشته باشیم و ۱۰ درصد آن را هم صادر کنیم.
وی با اشاره به پروژه‌های اقتصاد مقاومتی تصریح کرد: در چارچوب سیاست‌های اقتصاد مقاومتی به دنبال آن هستیم که تولید شیر را تا سال ۱۴۰۰ به ۱۲.۵ میلیون تن و تولید گوشت قرمز را به ۹۲۰ هزار تن برسانیم.
رکنی افزود: توسعه اصلاح نژاد دام سبک بومی و ایجاد ترکیب‌های ژنتیکی دام سبک و پر بازده از دیگر برنامه‌های ما در چارچوب این سیاست است.