رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ گفت: با توجه به ازدیاد تقاضا در بازار داخل و شرایط عرضه، صادرات روزانه قارچ به ۲۰ تن کاهش یافته است.
مهدی رجبی گفت: قیمت کنونی هرکیلو قارچ سرمزرعه ۷۰ تا ۸۰ هزار تومان است که برحسب کیفیت با نرخ ۱۲۰ تا ۱۵۰ هزار تومان در خرده فروشی‌هت عرضه می شود.
به گفته او، برآوردها حاکی از آن است که تولید قارچ تا پایان سال به بالای ۲۱۰ هزارتن برسد.
رجبی با بیان اینکه پتانسیل افزایش تولید ۱۰۰ هزار تن قارچ ظرف ۲ سال شدنی است، افزود: با افزایش سرانه مصرف قارچ به ۳.۵ کیلوگرم، عرضه کنونی قارچ جوابگو نیست. از این رو باید تولید متناسب با آن افزایش یابد که با وجود ظرفیت واحدهای تولید این امر دست یافتنی است.
رئیس انجمن پرورش دهندگان قارچ درباره آخرین وضعیت صادرات قارچ گفت: با توجه به افزایش تقاضا برای خرید قارچ در بازار داخل، صادرات از روزانه ۴۰ تن به ۲۰ تن کاهش یافته، اما این موضوع به سبب شرایط عرضه تاثیری در بازار داخل نداشته است.