دبیر کل کانون سراسری مرغ تخم گذار ایران با بیان اینکه سالانه باید ۱۰ درصد از تولید تخم مرغ صادر شود، گفت: «پیش بینی می شود، امسال میزان تولید تخم مرغ در کشور به حدود ۹۵۰ هزار تن برسد.»
به گزارش ایران اکسپو به نقل از مهر، فرزاد طلاکش با اشاره به کنترل های بهداشتی انجام شده در زمینه بیماری آنفولانزای پرندگان اظهار داشت: «برآورد می کنیم تا پایان سال جاری نزدیک به ۸۵۰ هزار تن تخم مرغ صنعتی و حدود ۱۰۰ هزار تن تخم مرغ بومی تولید شود.»
وی سرانه مصرف مستقیم خانوار و صنعتی در ایران را حدود ۱۹۸ عدد تخم مرغ عنوان کرد در حالی که سرانه مصرف تخم مرغ در اروپا برای هر نفر ۲۷۰ عدد است. دبیر ستاد کشوری ترویج مصرف تخم مرغ افزود: «سرانه مصرف تخم مرغ طبق مصوب ستاد کشوری، باید به ۲۵۰ عدد افزایش یابد. برای افزایش سرانه مصرف داخلی این محصول، بخش دولتی و اصناف باید در جهت اصلاح باورهای غلط نسبت به تخم مرغ تلاش کنند. در آمریکا نیز با اثبات علمی عدم تاثیر کلسترول تخم مرغ بر بدن انسان، سرانه مصرف این محصول بعد از ۱۰ سال به ۲۶۵ عدد رسیده است.»
طلاکش سال ۹۴ را سال پر رونق صادرات تخم مرغ دانست و خاطر نشان کرد که در آن سال ۹۵ هزار تن از این محصول صادر شد. وی با اشاره به این که سالانه باید ۱۰ درصد تولید تخم مرغ صادر شود، افزود: «اما در سال 95 به علت بیماری آنفولانزای پرندگان، تلف شدن مرغ ها و افزایش پایه قیمت تخم مرغ در داخل موفق به تحقق این هدف نشدیم و کل صادرات به ۴۰ هزار تن رسید. در سال ۹۵، فاصله ما با کشورهای رقیب مانند ترکیه، پاکستان و هند زیاد شد و به همین دلیل دولت باید از صادرات تخم مرغ بیش از پیش حمایت کند.»
وی با اشاره به اینکه سازمان دامپزشکی کشور با شروع سرما اطلاع رسانی خوبی در زمینه بیماری آنفولانزای پرندگان کرده است، ابراز امیدواری کرد که مرغداران از هم اکنون آمادگی بهداشتی و قرنطینه ای داشته باشند.
۱۷ مهر ماه در تقویم بین الملل به نام روز جهانی تخم مرغ نامگذاری شده است.